Trang chủ > Tin tức > Tin công ty

Tin công ty

Khoa Thương phát triển Kit phát hiện VSV trong thực phẩm

 Vào hai ngày 16 – 17/12/2010, công ty Khoa Thương đă tham gia Hội nghị khoa học về Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm Lần 1, tổ chức tại Hà Nội. Tại Hội nghị, Khoa Thương đă tŕnh bày nghiên cứu phát triển 5 sản phẩm Kit PCR phát hiện 5 loài vi sinh vật gây bệnh phổ biến trong thực phẩm: Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Shigella spp., Vibrio cholerae và Vibrio parahaemolyticus.

Kết quả nghiên cứu cho thấy giới hạn phát hiện của các kit PCR nằm trong khoảng từ 1 – 10 CFU/25 g thực phẩm, tương đương phương pháp truyền thống. Thông số kỹ thuật của mỗi kit được thiết lập dựa trên việc khảo sát 60 mẫu thực phẩm song song bằng phương pháp PCR và nuôi cấy. Kết quả cho thấy độ nhạy tương đối là 100%, độ chính xác tương đối là 100%, độ đặc hiệu tương đối là 100%, đạt tiêu chuẩn một phương pháp thay thế, theo ISO 16140:2003 (E). Toàn bộ quy tŕnh được thực hiện trong khoảng 30 giờ, gồm một bước tăng sinh ngắn từ 18 – 24 giờ, 4 giờ thực hiện PCR và điện di xem kết quả. Những kết quả trên cho thấy các kit PCR là công cụ tiềm năng, với ưu điểm vượt trội về thời gian so với phương pháp truyền thống, có thể ứng dụng trong phát hiện nhanh và kiểm soát các loài vi khuẩn gây bệnh nhiễm vào thực phẩm.


Thạc sĩ TRƯƠNG LÊ NA, tác giả chính của nghiên cứu, tại Hội nghị

Đây là đề tài hợp tác nghiên cứu giữa Khoa Thương và Viện Vệ sinh y tế công cộng, TP. Hồ Chí Minh. Khoa Thương đang hoàn thiện các thủ tục cuối cùng trước khi đưa các sản phẩm này ứng dụng tại các đơn vị quan tâm vào đầu năm 2011.

Năm 2011, Khoa Thương sẽ tiếp tục phát triển kit PCR định tính, phát hiện vi khuẩn kỵ khí Clostridium botulinum

NGUYỄN LÊ MINH
KHOATHUONG’S RESEARCH NEWS



LIÊN HỆ

08.3761 2606
Kinh doanh
Kỹ thuật
0968 130 293

THỐNG KÊ TRUY CẬP

  • Trực tuyến: 19
  • Hôm nay: 173
  • Hôm qua: 205
  • Tuần này: 2177
  • Tổng cộng: 846365